Melly Triana
New Member
Gula pasir halus adalah jenis gula pasir yang memiliki tekstur butiran lebih halus daripada gula pasir biasa. Butiran kristalnya yang lebih kecil membuatnya lebih mudah larut dalam campuran bahan kue maupun minuman. Warnanya juga lebih putih dibandingkan dengan gula pasir biasa yang terkadang berwarna kekuningan.
Beberapa resep masakan mencantumkan gula pasir dengan tekstur butiran halus di dalam daftar bahannya. Misalnya dalam resep pembuatan cake atau roti. Hasilnya tentu akan berbeda dibandingkan jika kita menggunakan gula pasir biasa dengan butiran kristal yang lebih besar. Berikut alasan mengapa resep cake menggunakan gula pasir yang berbutir halus :
Lebih cepat larut. Gula pasir halus akan lebih mudah larut ketika dicampurkan dengan bahan kue yang lainnya. Misalnya ketika membuat adonan dasar, telur yang dikocok lepas dengan gula akan lebih mudah bercampur dan homogen dibandingkan jika menggunakan gula pasir dengan butiran kasar.
Hasil kue akan lebih moist dan lembut. Ini adalah alasan kuat menggunakan gula pasir halus dalam resep cake. Gula kasar akan membuat hasil cake lebih keras karena gula bersifat mengikat. Berbeda dengan penggunaan gula pasir yang lebih halus, maka hasil cake akan lebih lembut.
Lebih hemat waktu. Karena tekstur butirannya yang lebih kecil, maka gula pasir halus akan lebih cepat larut saat dikocok manual maupun saat menggunakan mixer. Hal ini akan memudahkan proses pembuatan makanan juga menghemat waktu pengocokan.
Menilik tiga alasan di atas, sebaiknya Anda lebih teliti ketika membaca sebuah resep. Karena beda gulanya, ternyata beda hasilnya juga. Gula pasir premium Gulaku merupakan gula pasir halus dengan tekstur butiran yang lebih kecil dan seragam. Terbuat dari tebu terbaik dan diolah dengan teknologi tinggi membuat tekstur dan rasa manisnya pas untuk berbagai resep kue, cake dan roti. Warna putihnya alami tanpa tambahan pemutih. Ukuran kemasan yang beragam pun membuat Anda lebih mudah memilih sesuai dengan kebutuhan. Karenanya selalu sediakan Gulaku premium di rumah Anda.
